钙的重要性
2006-8-14
(一)钙的重要性。钙是人体矿物质中含量最多的元素，达1200克，除了是骨骼牙齿的主要构成成分之外，还具有重要的生理功能，几乎参与人体的一切的生理功能，可与细胞内钙调素结合成为活性的复合物，激活多种酶，维持神经、肌肉、骨骼系统功能，涉及细胞分裂、运动、激素的分泌，参与免疫系统，增强吞噬细胞功能，与血液的凝固，细胞膜内外电解质的运转，对氨基酸的摄取和结合、维生素B12的吸收有关。低钙与结肠癌、与肾功能、与呼吸系统、与心脏的正常搏动都有密切关系。儿童的佝偻病、龋齿，老年人的骨质疏松、骨质增生都是由于缺钙引起的。高血压、糖尿病、衰老也与缺钙有关。
(二)我国国民缺钙的情况。我国人民钙的营养只达膳食供给推荐标准的50％。老年人、儿童缺钙，成年人也只达70％，所以说我国全民缺钙。不仅中国，缺钙是世界性的问题，日本提出全民补钙问题。
(三)食物中以牛奶的含钙为高，吸收率最高，但我国人均占有量很低，年人均仅4公斤多，许多人不喜饮奶，很多地区，特别是广大农村不供应奶。粮食中的钙与植酸结合吸收率极低，蔬菜的钙与草酸结合吸收率很低，再加上粮食精加工使钙等矿物质大部分损失。钙的吸收与维生素D、日光有关，与激素有关(女性更年期的激素分泌少，钙吸收下降)，与有些元素有协同作用，也与有些元素有颉颃作用，与钙的吸收利用有关。
(四)补钙的途径。近年对钙的研究不断深入，新开发补钙剂不断出现，活性天然钙剂如珍珠钙、珍珠母钙、牡蛎钙、动物骨骼、鸡骨、牛骨、耗牛骨等一时十分活跃。但是近年对之提出铅、镉、铝含量超标问题，认为天然矿石制剂最好，醋酸钙的研制成功，为补钙找到一个良好的途径，经过试验认为吸收率高，因为属离子状态，溶解度高，吸收率是最高的。
(五)盖宝(醋酸钙)具有广阔的发展前景，由于盖宝的研究构思先进，工艺先进，产品质量达到或超过国际标准，经过动物试验、临床试验、毒理试验，都获得良好效果，无任何毒副反应，既可作补钙剂直接食用，也可以作食品添加剂。如从全民补钙的观点考虑，强化面粉、大米等，或在面包、挂面、方便面、馒头等予以强化，则国人受益更大。对此产品的需要量是很大的，这方面，卫生界、营养界、食品界、企业界等都可研究，为解决国人缺钙问题去探讨可行的途径，今天虽然参加讨论的范围不大，但是希望逐步扩大影响，经过实践、研究、再实践、再研究，一定会逐步予以解决。
愿连平县沉睡在地下的方介石矿不断被发掘出来，为国人造福，为人类造福作贡献，使产品不断发展完善，提高质量，降低成本，开发系列产品，适应不同的消费需要，经济效益与社会效益同步发展。
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(二)我国国民缺钙的情况。我国人民钙的营养只达膳食供给推荐标准的50％。老年人、儿童缺钙，成年人也只达70％，所以说我国全民缺钙。不仅中国，缺钙是世界性的问题，日本提出全民补钙问题。
(三)食物中以牛奶的含钙为高，吸收率最高，但我国人均占有量很低，年人均仅4公斤多，许多人不喜饮奶，很多地区，特别是广大农村不供应奶。粮食中的钙与植酸结合吸收率极低，蔬菜的钙与草酸结合吸收率很低，再加上粮食精加工使钙等矿物质大部分损失。钙的吸收与维生素D、日光有关，与激素有关(女性更年期的激素分泌少，钙吸收下降)，与有些元素有协同作用，也与有些元素有颉颃作用，与钙的吸收利用有关。
(四)补钙的途径。近年对钙的研究不断深入，新开发补钙剂不断出现，活性天然钙剂如珍珠钙、珍珠母钙、牡蛎钙、动物骨骼、鸡骨、牛骨、耗牛骨等一时十分活跃。但是近年对之提出铅、镉、铝含量超标问题，认为天然矿石制剂最好，醋酸钙的研制成功，为补钙找到一个良好的途径，经过试验认为吸收率高，因为属离子状态，溶解度高，吸收率是最高的。
(五)盖宝(醋酸钙)具有广阔的发展前景，由于盖宝的研究构思先进，工艺先进，产品质量达到或超过国际标准，经过动物试验、临床试验、毒理试验，都获得良好效果，无任何毒副反应，既可作补钙剂直接食用，也可以作食品添加剂。如从全民补钙的观点考虑，强化面粉、大米等，或在面包、挂面、方便面、馒头等予以强化，则国人受益更大。对此产品的需要量是很大的，这方面，卫生界、营养界、食品界、企业界等都可研究，为解决国人缺钙问题去探讨可行的途径，今天虽然参加讨论的范围不大，但是希望逐步扩大影响，经过实践、研究、再实践、再研究，一定会逐步予以解决。
愿连平县沉睡在地下的方介石矿不断被发掘出来，为国人造福，为人类造福作贡献，使产品不断发展完善，提高质量，降低成本，开发系列产品，适应不同的消费需要，经济效益与社会效益同步发展。
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