养生食疗佳品--松子
2006-8-13
松子是红松科植物红松的种子，又叫果松子和新罗松子，是常见的坚果之一，有“长寿果”之誉称。唐朝《酉陌杂俎》有记载首先被视作益寿之品。《本草经疏》指出其味甘补血，血气充足则五脏自润，发黑不饥，故松子能延年，轻身不老。宋朝时代广为民间流行被奉为“长生果”。
从现代营养学的了解看，松子确有较好的营养价值。松子含油脂约70％，大多为亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸，还含有磷、钙、铁等矿物质。有益于血脂代谢，对预防动脉粥样硬化有一定作用。所以，将松子列为保健食品并非无稽之谈，确为养生食疗之佳品。
笔者抗日战争时期逃难到昆明，那里松子很多并有一种松子糖，香甜可口。据说对老年人的咳喘有良好效果。老年人功能性便秘十分常见，以等量松子仁、麻于仁、柏子仁研烂为泥，每日适量以黄芪煎水送服，补气润下，颇为有效，不妨一试。
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从现代营养学的了解看，松子确有较好的营养价值。松子含油脂约70％，大多为亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸，还含有磷、钙、铁等矿物质。有益于血脂代谢，对预防动脉粥样硬化有一定作用。所以，将松子列为保健食品并非无稽之谈，确为养生食疗之佳品。
笔者抗日战争时期逃难到昆明，那里松子很多并有一种松子糖，香甜可口。据说对老年人的咳喘有良好效果。老年人功能性便秘十分常见，以等量松子仁、麻于仁、柏子仁研烂为泥，每日适量以黄芪煎水送服，补气润下，颇为有效，不妨一试。
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