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祛病健身之宝
  2006-8-5    

    实验证明,一般细菌在醋中十分钟死亡。
  用醋水溶液能洗净蔬菜水果上的残留农药和放射性尘埃,是很好的消毒液。
  日本雕塑家,文化勋章获得者北村西望,现已超过百岁。他能如此高寿的秘密在于,每天喝一点儿醋。最初只是为了避免肥胖,几十年天天如此喝下来,不但实现了初衷,衰老也随之大大推迟了。
  检测结果表明,醋可以保护蔬菜所含维生素C免遭碱性介质和氧化的破坏。所以在炒蔬菜时,起锅前加点醋,不但能改善口味,还能保住其中的维生素C。
  日本人龙野吉雄在他的《醋与健康美容》一书中列举了醋的诸多奇效:可使老年骨质疏松、高血压、肝病、糖尿病、结石、冠心病和肾病患者改善症状;使肥胖者体重得到控制,体态向正常转变。
  人们喝醋,可直接饮用,也可在食物中加点醋制成各种菜肴来食用。 

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